En tant que société de courtage en riz, nous collaborons avec des rizeries de confiance pour vous proposer une gamme complète de variétés de riz, de sous-produits et de dérivés. Voici quelques-unes des plus demandées:
VARIÉTÉS DE RIZ ITALIEN
Riz rond
Le riz à grains ronds est une excellence italienne, ses grains sont petits et arrondis et sa longueur ne dépasse jamais 5,2 mm. Les variétés de riz à grains ronds peuvent servir à différentes utilisations : soufflage, pudding, mouture et sushi.
Variétés de riz moyen
La longueur du riz à grain moyen est comprise entre 5,2 mm et 6 mm et ses grains sont environ deux à trois fois plus longs que larges. Ses utilisations dépendent des différents types de riz à grain moyen : Vialone Nano est utilisé pour faire du Risotto, tandis que Crono pour faire des plats ethniques ou des sushi.
Riz long A / Riz pour risotto
Le monde du riz long A est vaste et varié, il comprend différents types et avec différentes utilisations. Ses grains sont plus longs que 6 mm et sont environ deux à trois fois plus longs que larges. Les différents types de riz à grain long A sont utilisés pour faire du Risotto pour le commerce HORECA ou pour l’étuvage et pour des usages industriels.
Riz long B
Le type de riz le plus cultivé en Italie est le riz à grain long B. Ses grains sont longs (6 mm ou plus) et fins et quatre à cinq fois plus longs que larges. Le riz à grain long B est principalement utilisé pour les plats ethniques, mais peut également servir à la mouture. Le type de riz aromatique a un parfum naturel comme certaines variétés de riz orientales.
VARIÉTÉS DE RIZ EUROPÉEN ET NON EUROPÉEN
Riz rond
Nous avons la possibilité d’offrir du riz Japonica à grains ronds provenant de pays européens et non européens.
Variétés de riz moyen
Les types de riz à grain moyen UE et non UE sont nombreux et ont des utilisations différentes, de l’utilisation industrielle aux sushi.
Riz long
Le riz Indica est le plus cultivé au monde, ses grains sont plus longs que 6,2 mm et quatre à cinq fois plus longs que larges. Les différents types peuvent être aromatiques, comme Basmati et Jasmin, ou l’une des excellences espagnoles, le riz Puntal.
VARIÉTÉS DE RIZ PARTICULIÈRES, SOUS-PRODUITS ET PRODUITS DU RIZ
Contactez-nous: reschiriso@gmail.com / stefano@reschiriso.it / luca@reschiriso.it